Ayam masak hitam berlada

apa bahan2 Nya?

• drummet ayam segera berempah (5 star)
• lada hitam1
• 1/2 gelas air putih
• 1/2 bawang besar
• 3 biji bawang merah, 2 biji bawang putih, 1inchi halia - ditumbuk @ dihiris halus
• cili besar untuk hiasan

bagaimana nak buat?

masukkan 1 1/2 gelas air putih ke dalam kuali
masukkan beberapa ketul drummet ayam segera berempah (7 @ 8 ketul cukuplah)
tutupkan kuali dan biarkan beberapa minit sehingga ayam hampir masak
masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk @ dihiris
dan gaulkan, biarkan sehingga keluar bau
apabila air sudah hampir kering
taburkan lada hitam
dan siap untuk dihidang
letakkan cili sebagai hiasan

selamat menjamu selera....

cucur ikan bilis

Apakah bahan2Nya?

• tepung gandum 2 cawan
• ikan bilis sudah dibersihkan (udang pun boleh, tak campur apa2 pun boleh)
• cili dipotong halus
• bawang besar dipotong halus (jika perlu)
• garam secukup rasa
• air putih
• minyak masak

Nak sediakan bagaimana?

tepung gandum tadi dicampur air putih dan digaul
masukkan ikan bilis, cili, bawang besar dan garam
digaul sehingga sebati
panaskan minyak, setelah panas, ambilkan tepung yg sudah siap digaul dgn sudu makan
dan goreng sehingga kelihatan agak garing...